Menü
Aus hochwertigen, regionalen Zutaten zaubern wir einen Wow-Effekt auf den Teller und ein Lächeln in die Gesichter unserer Kunden. Mit fundierter Handwerkskunst und modernem Style ist ein Genusserlebnis für Ihr Event garantiert.
Egal ob Business Catering mit elegantem Fingerfood, exklusive Menüs für unvergessliche Hochzeiten, Empfänge mit Flying Menüs oder auch leckere Soulfood Buffets für Familienfeiern – wir haben für jeden Anlass das passende Konzept!
Individuell zum Anlass gestaltetes Menü Catering ab 49,- € pro Person
Ob modernes Casual Fine Dining mit Geschäftskunden oder ein edles Menü für Ihre Hochzeit – Wir überzeugen mit einem perfekt auf Ihre Wünsche abgestimmten Menü Catering und der dazu passenden Live Performance.
Inspiration:
Starter
» Hausgebackenes Sauerteigbrot | Buttervariation von Tomate | Gartenkräuter | Curry «
Vorspeise
» Confierte Forelle | Fenchel | Orangen Dressing | Schwarzbrot Crumble «
Zwischengang
» Hokkaido Kürbis Süppchen | Apfel Chutney | Kern Öl «
Hauptgang
» Geschmortes Bäckchen vom Regionalen Weiderind | Fregola Risotto | Spitzpaprika «
Dessert
» Mascarpone Espuma | Gegrillter Pfirsich | Cantuccini «
Fantastisches Buffet Catering ab 29,- € pro Person
Das Evergreen schlechthin der modernen Gastronomie sind Lunch und Dinner Buffets mit Front Cooking. Wir bieten die beliebten Buffet Caterings in entspannter Atmosphäre, zum Beispiel bei Tagungen oder Familienfeiern, um die volle Geschmacksvielfalt erleben zu können.
Inspiration:
Vorspeise
» Geflämmter Ziegenkäse | Baby Spinat | Birnen Dressing | Rote Bete Carpaccio | Kandierte Walnüsse «
» Rosa gegarter Kalbsrücken | Grillgemüse | Dijonsenf Creme | Rucola Salat «
» Wildkräutersalat | Mango Vinaigrette | Sauerteig Brot | Gewürzbutter «
Hauptgang
» Sous vide gegartes Roastbeef vom Black Angus Rind | Sauce Bernaise «
» Tranche Von Fjordlachs | Estragon Kruste | Veloute «
» Gegrillte bunte Rübchen | Provenzalisches Ofengemüse | Rosmarin Drillinge «
Dessert
» Crème brûlée von weißer Schokolade und Mandel «
» Buttermilch Panna Cotta | Himbeeren | Crumble «
Leckeres und kunstvoll gestaltetes Fingerfood Catering ab 20,- € pro Person
Voller Geschmack, mundgerecht und kunstvoll in Szene gesetzt – so würden wir unser Fingerfood Catering beschreiben. Wenn Sie kulinarische Begleiter für einen Empfang oder eine schicke Dinner Party suchen, empfehlen wir feines Fingerfood oder Mini-Dishes im Gläschen. Der Fantasie und dem Genuss sind keine Grenzen gesetzt!
Inspiration:
» Polenta Taler | Ratatouille | Parmesan «
» Garnelen Spieß | Grillgemüse | Aioli «
» Falafel Bällchen | Gurke | Paprika Chutney «
» Sauerteig Konfekt | Pastrami | Coleslaw Salat «
» Kartoffel Tortilla | Serrano Schinken | Olive «
» Crostini | Salsa Verde | Büffel Mozzarella «
» Waffel Cone | Rauchforelle | Frischkäse «
» Focaccia Cube | Ricotta | getrocknete Tomate «
» Tartelette | Antipasti | Parmesan «
» Mini Quiche | Kürbis | Crème Fraîche «
Catering kommt von „to care“
Gutes Essen ist gesichert – aber was ist mit dem Drumherum?
Für uns bedeutet Catering, Ihnen mehr zu bieten als fantastische Speisen. Wir möchten Sie willkommen heißen und der perfekte Gastgeber sein. Daher haben Sie bei uns die Möglichkeit, nicht nur das Essem, sondern auch gleich das komplette Rundum-Sorglos-Paket für Ihr Event zu erhalten.
Eventplanung
Location
Mobiliar
Geschirr & Besteck
Getränke
Service Personal
…
Gerne kümmern wir uns um die Planung eines gelungenen Events!
Mein Name ist Peter Kaßner und ich bin ein waschechter Hannoveraner. Als Gründer und Geschäftsführer von Lieblingskoch Catering Hannover habe ich mir gemeinsam mit meinem Team das Ziel gesetzt, unserer Heimat etwas zurückgeben und ihr das bestmögliche Catering anzubieten.
Seit 2017 wirken bei uns dafür viele kluge Köpfe zusammen und kreieren für unsere Gäste das perfekte Erlebnis. Um unser Team mit wenigen Worten zu beschreiben: effizient, fokussiert, leidenschaftlich, professionell und positiv. Unsere Erfahrungen reichen von der Lehre im einzigen 5-Sterne-Haus Hannovers bis zum erfolgreichen Umsetzen eines Firmenjubiläums mit 600 Personen.
Wir sind stark mit regionalen Betrieben verbunden, überzeugt vom Nose-to-Tail-Konzept, von Nachhaltigkeit und von Slowfood. Wenn Sie unsere zwölf Stunden gegarten Bäckchen vom Weiderind probieren, verstehen Sie unsere Leidenschaft!
